CAKE AU SPECULOOS ET NUTELLA

Ingrédients:

- 20cl de lait
- 125g de beurre
- 120g de speculoos
- 3 oeufs
- 100g de sucre fin
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 à 4 cuillères à soupe de nutella








Préparation:

1°) Préchauffer le four à 180-200°c (th6)
2°) Dans une casserole, faire tièdir le lait et y faire fondre le beurre
3°) Mettre les speculoos dans le bol d un robot et les mixer pour les réduire en poudre
4°) Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine mélangée à la levure en alternant avec le mélange lait-beurre
5°) Incorporez les speculoos
6°) Répartir la péparation dans un moule à cake beurré et fariné
7°) Ajouter le nutella. Enfournez et faire cuire 30 à 35 minutes

Cookies

Ingrédients:

75g de beurre mou
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
150g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat noir (200g)
noix de pécan, noix de macadamia,pistaches,noix etc...

Préparation:

1°) Mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez l'oeuf et fouettez à nouveau.
2°) Incorporez la farine et la levure chimique.
3°) Ajoutez dans cette pâte le chocolat noir couper en petits morceaux et les noix de pécan ou autres noix...
4°) Formez des boules, et les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les espacer d'au moins 5cm.
5°) Enfournez à 180°c pendant 12 minutes.
     BON APP!!!

mini cakes salés

Ingrédients:
250g de farine
4 oeufs
1/2 sachets de levure
1 verre d'huile (30cl)
1 verre de vin blanc (30cl)
150g d'olives vertes
150g de lardons
poivrons
chèvre chorizo....

Préparation:
Mettre la farine dans un saladier, faire un puit
et y mettre les oeufs, l'huile, le vin blanc et la levure. Bien mélanger. Ajouter dans cette pâte les olives vertes et les lardons ou les poivrons et le chèvre ou encore du chorizo et du chèvre.Vous pouvez mettre dans vos cakes tout ce que vous aimez sans jamais mélanger plus de 3 gouts différents!
Une fois la préparation terminée la mettre soit dans un moule à cake soit dans des moules individuels en silicone ou en papiers.
Enfournez à 200°c pendants 30minutes. BON APP!!

totalement de saison la recette de ma galette des rois

Ingrédients:
2 pâtes feuilletées
185grs de beurre (sorti du frigo 2h avant au moins)
185grs de sucre fin
185grs de poudre d'amande
3 oeufs entiers + 1 jaune
2 cuilleres à soupe de rhum (negrita)

Préparation:
1°) Couper le beurre en morceaux et l'écraser avec une fourchette. Ajouter le sucre et bien mélanger.
2°) Ajouter a cette préparation la poudre d'amande,les 3 oeufs et le rhum. Mélanger le tout au fouet jusqu'à obtention d'un appareil homogène.
3°) Dérouler les pâtes feuilletées et les piquer à la fourchette.
4°) Mettre la préparation sur la 1ère pâte et bien étaler jusqu'à environ 1 cm du bord.
5°) Refermer avec la 2ème pâte côté piqué vers l'intérieur,bien pincer les bords et les rouler vers l'intérieur puis les écraser avec une fourchette.
6°) Faire des dessins au couteau et badigeonnez avec le jaune d'oeuf (coupé avec un peu d'eau)
      Faire également 1 petit trou pour éviter que la galette ne gonfle de trop.
7°) Enfournez à 200°c pendant 30 minutes.

bouchées au chèvre

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de crème
sel,poivre,herce de provence
crème de balsamique

Préparation:
Préchauffez votre four à 210°c (th7)
Etalez la pâte feuilletée et faire des ronds avec un verre de diametre moyen
Mettre les ronds de pâte sur une plaque et enfournez pendant environ 15min.
Une fois cuite la pâte forme des boules il faut alors les ouvrir en 2 pour pouvoir les fourrer.
Ecrasez le fromage de chèvre et ajoutez les autres ingédients.
Mettre cette préparation dans une poche à douille et déposer sur les coques en pâte feuilletée.
Pour finir faire un trait de crème balsamique.
Excellent pour l'apérot et rapide à faire, risque de surprendre vos invités.

marbré au nutella

Ingrédients:
6 oeufs
300grs de sucre
2 sucres vanillé
30cl de lait
30cl de beurre fondu ou d'huile(avec le beurre c est meilleur)
1 levure chimique
250grs de farine environ
150grs environ de cacao(Nesquik ou van houten)
et bien sur un pot de nutella de 830grs


Préparation: Préchauffez le four à 180°C(th6)
Faites blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
Ajoutez le lait et le beurre et la levure et mélangez encore.
Ajoutez la farine petit a petit tout en mélangeant.
Montez les blans en neige et ajoutez les délicatement à la préparation.
Dans un moule beurré et fariné mettre un peu moins de la moitié de la pâte nature.
Mettez le cacao dans le reste de la préparation et mettre dans le moule.
Pour finir disperssez au moins la moitié du pot de nutella tout le long du gateau et enfournez pendant environ 50min.(le nutella descend tout seul dans le fond en cuisant)
Mes enfants adorent ce gateau testez le auprès des vôtre!
Bon app!!

Bientôt les recettes de mon marbré au nutella, et de mes fondants au chocolat noir au coeur fondant au chocolat blanc!!